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近日，青海鹽業(yè)公司選送的《“一鹽一碼”追溯系統(tǒng)升級與質(zhì)量管控創(chuàng)新》課題，憑借突出的實用性與推廣價值，成功斬獲青海省鹽湖化工產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管理小組獎。食用鹽車間QC小組創(chuàng)新性將光學(xué)偏振技術(shù)與包裝印刷工藝改進相結(jié)合，通過動態(tài)參數(shù)調(diào)整與二維碼位置重構(gòu)，攻克了追溯中高反光、多褶皺環(huán)境下的掃碼技術(shù)瓶頸，為同類快消品追溯系統(tǒng)提供了標準化解決方案。

今天，讓我們一同“碼”上追溯我的“鹽”生。

當我出現(xiàn)在距家鄉(xiāng)千里的他鄉(xiāng)，當我“鮮”動千里之外的味蕾，純凈的戈壁風(fēng)，千年的戈壁情，總會蕩漾起我的身世之謎我來自哪里？我又為何出現(xiàn)在這里？

或許是一鍋翻滾的濃湯，或許是一盤清爽的涼菜，食客們撫摸著我精致的外衣，指尖輕捻便將我融進食材，人間煙火蒸騰間，食客們眼里泛起滿足的光，總會感慨一句——“好鹽”，我的心里便會漫起一陣驕傲。

我來自哪里？我又為何驕傲？一個小小的二維碼給了我答案，也給了我驕傲的底氣。手機輕掃登錄全國食鹽電子防偽追溯服務(wù)平臺，我的家鄉(xiāng)、我的姓名、我的年齡便一覽無余。

原來，我來自“世界四大超凈區(qū)之一”的青藏高原東部——遙遠的青海，神秘的北緯36°線上，美麗的茶卡鹽湖里有我的祖祖輩輩和兄弟姐妹，那里海拔3100米，是柴達木盆地有名的天然結(jié)晶鹽湖，我的名字叫“茶卡大青鹽”。

我在保持原有微量元素的基礎(chǔ)上，經(jīng)純物理加工而成，符合國家食用鹽最高級質(zhì)量標準，鹽粒晶大質(zhì)純、鹽味醇香，含有人體所需鈣、鎂、鉀、鋅、硒等多種微量元素及冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸。我自出生以來，便以“看得見的晶魄、品得出的純凈”的優(yōu)良品質(zhì)迅速走遍大江南北。

我的家鄉(xiāng)很美，被國家地理雜志評為“人一生要去的55個地方”之一，那里是游人如織的童話世界，廣袤無垠的鹽湖在陽光下閃耀著迷人光澤，藍天白云、皚皚雪山、水天一色，走過的每一步都像是踩在夢幻的云朵之上。那里也是星月的故鄉(xiāng)，璀璨奪目的星星和溫婉的月亮落在一池鹽水中，湖面上暈染開來的小小漣漪就像是星星月亮入夢的搖籃，在輕柔的晃動中讓夜更靜、讓夢更甜。我和我的祖輩及兄弟姐妹就在那美麗的地方待了億萬年。

是啊，億萬年。后來，就在三千多年前，我們被賦予造福人類的使命走出家鄉(xiāng)，帶著浸透陽光和月光的咸香豐富著人們的味蕾。我的家鄉(xiāng)作為古絲綢之路重要鹽源地，我們曾通過駝隊遠銷西域，就連《本草綱目》《本草正》《本草備要》《本草乘雅半偈》等藥書中也均有對我的記載。

從駝鈴陣陣、絡(luò)繹不絕的鹽馬古道，到汽笛聲聲、欣欣向榮的走向世界，沉淀萬年、自然結(jié)晶的優(yōu)良品質(zhì)和純物理加工、保留天然屬性的工藝，成為我國首個獲得國家地理標志保護的食用鹽產(chǎn)品，同時被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產(chǎn)品，我們茶卡鹽聞名遐邇。

廣袤的鹽田、熟悉的戈壁、轟鳴不斷的采鹽船時常從我的心底蕩漾開來，那是我的故鄉(xiāng)，更是我走向餐桌、豐富味蕾的來時路。

晨霧還未散盡的清晨，抑或是滿天星斗的深夜，廣袤鹽湖響起機器的轟鳴。雙刀輪采鹽船是一頭鋼筋鐵骨的巨獸，穩(wěn)穩(wěn)伏在泛著粼光的鹵水之上，刃口劃破水面，攪起混著鹽晶的漿狀鹽鹵，船身中部的抽吸管道大口吞咽著鹽漿，管道內(nèi)壁上很快凝出薄薄一層白霜，鹽漿在艙內(nèi)經(jīng)過初步過濾，多余的鹵水順著船舷的導(dǎo)流槽回流湖面，留下的濕鹽堆在艙底，漸漸漫出淺淡的鹽香。

滿載的運鹽船緩緩前行，我和我的兄弟姐妹在船艙中歡呼，我們離開出生的搖籃，向著進一步升華的岸邊靠近，岸邊坨地的鹽堆高聳入云，像極了連綿不絕的雪山，我和我的兄弟姐妹將在這里經(jīng)過淋鹵與晾曬，積攢咸鮮的濃厚風(fēng)味，在豐收的喜悅中轉(zhuǎn)向下一道工序。

水流漫過鹽堆，像溫柔的手拂去浮塵，水珠撞在鹽粒上，濺起細碎的水花，洗過的鹽塊透著透亮的白，經(jīng)過“三洗三破”，更加精細、純凈的我誕生了，再也沒有了原生的粗獷，成為豐富人們味蕾的上等食鹽——茶卡大青鹽。

從此刻開始，我將完成又一輪蛻變，走過不同全自動包裝線，穿上不同的靚麗服裝，同時，我的“鹽”生將通過二維碼的方式被清楚的印在美麗的外衣之上，那串獨一無二的數(shù)字是我從茶卡鹽湖出發(fā)的船票，立袋包裝、平袋包裝，袋裝、箱裝，所有包裝工序在全自動生產(chǎn)線上一氣呵成。完成包裝的我經(jīng)過皮帶運輸和ABB機械手，被AGV自動導(dǎo)引叉車整齊排列，靜靜等待被運往全國食客的餐桌。

當然，在互聯(lián)網(wǎng)盛行的當下，我也步入了線上銷售的高光時刻，就在前不久，我的線上銷售額突破1億元，同比2024年增長214%，對比往年最優(yōu)提前11天突破1億元，我的大名穩(wěn)居抖音、天貓、京東線上三個平臺食鹽類目第一。

這就是我引以為傲的“鹽”生。

我是茶卡大青鹽，有著億萬年的生長經(jīng)歷和戈壁烈日曝曬的醇厚咸香，在各不相同的廚房里、餐廳里，掃碼的瞬間便能回溯我的全部旅程，從一池鹽水到灶臺煙火，我的“鹽”生每一步都清澈可尋。

我總是回想戈壁的月亮把鹽池照得像面鏡子，清晨的露水在鹽粒上凝出水珠，那些懷揣“吃鹽飯”的西礦人把我捧起，說“這鹽，能燉、能炒、能腌，還能清肝明目，更能鮮動萬千食客的味蕾?！痹瓉硭麄冊缯f了答案，我從那片載著千年情的戈壁來，是為了把故鄉(xiāng)的味道，悄悄遞到千里外的舌尖上啊。